Denominazione: Forlì rosso I.G.T.
Uve: Cabernet (15%), Merlot (15%), Sangiovese (70%) tutte biologiche
Sistema di allevamento: cordone speronato
Resa per ettaro: 57/60 quintali per ettaro
Vinificazione: macerazione 12/14 giorni in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata
Affinamento: in serbatoi di acciaio inox e poi in vetro
Gradazione alcolica: 13,5% vol.
Colore: rosso rubino carico
Sentori: prugna e frutti rossi sotto spirito
Caratteristiche: struttura elegante,buona persistenza,rotondo
Abbinamenti: minestra di fagioli, salumi, stufato di somaro, salsicce alla griglia, formaggi stagionati
Produzione: 800 bottiglie 0,75 l