Denominazione: Forlì bianco I.G.T.
Uve: Malvasia 65%, Chardonnay 26%, Moscato 9% tutte biologiche
Sistema di allevamento: cordone speronato
Resa per ettaro: 57/60 quintali per ettaro
Vinificazione: macerazione di alcune ore in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata
Affinamento: in serbatoi di acciaio inox e poi in vetro
Gradazione alcolica: 12% vol.
Colore: giallo paglierino chiaro, nitido
Sentori: erbaceo secco sia al naso che al palato
Caratteristiche: buona aromaticità, buona acidità, fresco ed elegante.
Abbinamenti: aperitivo,carni bianche,pesce al sale od alla griglia,formaggi freschi
Produzione: 800 bottiglie 0,75 l