Denominazione: Forlì rosso I.G.T.
Uve: Cabernet biologico in purezza
Sistema di allevamento: cordone speronato
Resa per ettaro: 57/60 quintali per ettaro
Vinificazione: macerazione 12/14 giorni in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata
Affinamento: in serbatoi di acciaio inox e poi in vetro
Gradazione alcolica: 13% vol.
Colore: rosso rubino carico,nitido
Sentori: al naso tipici sentori varietali ed al palato buona struttura e persistenza
Caratteristiche: tannini eleganti e morbidi
Abbinamenti: cannelloni al ragù, stufati, carne rossa alla griglia
Produzione: 800 bottiglie 0,75 l e 50 Magnum