Denominazione: Forlì rosso I.G.T.
Uve: Merlot biologico in purezza
Sistema di allevamento: cordone speronato
Resa per ettaro: 57/60 quintali per ettaro
Vinificazione: macerazione 12 giorni in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata.
Affinamento: in serbatoi di acciaio inox e poi in bottiglia
Gradazione alcolica : 14% vol.
Colore: rosso rubino, nitido
Sentori: ciliegia al naso ed al palato
Caratteristiche: tannini eleganti,buona acidità,al palato abbiamo una entrata con movimento e ottima beva
Abbinamenti: primi piatti al ragù,cappelletti in brodo,fiorentina,coniglio in umido,cacciagione e selvaggina,formaggi stagionati o di fossa
Produzione: 1200 bottiglie 0,75 l