Denominazione: Forlì rosso I.G.T.
Uve: Sangiovese biologico in purezza
Sistema di allevamento: cordone speronato
Resa per ettaro: 57/60 quintali per ettaro
Vinificazione: macerazione 14 giorni in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata
Affinamento: in serbatoi di acciaio inox e poi in vetro
Gradazione alcolica: 13% vol.
Colore: rosso rubino vivace, nitido
Sentori: frutta rossa, violetta
Caratteristiche: Sangiovese tipico al naso, con tannini bene integrati, freschezza e pulizia in chiusura.
Abbinamenti: tagliatelle al ragù, pollame, pesce in umido, salumi e formaggi di media stagionatura.
Produzione: 1200 bottiglie 0,75 l e 50 Magnum